카레의 원조가 인도가 아니라 영국인가요? 영국 → 인도 → 일본 → 한국...
카레의 원조가 인도가 아니라 영국인가요?영국 → 인도 → 일본 → 한국
카레의 원조가 인도가 아니라 영국인가요?영국 → 인도 → 일본 → 한국
아니요. 카레의 원조는 인도가 맞습니다. 다만 현대적으로 사용하는 카레 가루와 "카레 요리"의 형태는 영국이 만들었습니다.
인도인 먹던 커리를 인도에 진출한 영국인들이 18~19세기에 지금처럼 분말(파우더)형태로 만들고 여기에 밀가루를 첨가해서 걸쭉하게 만들어 "영국식 스튜"로 변형했습니다.
이렇게 영국식 스튜 형식으로 변형된 카레 분말(파우더)이 19세말 일본으로 전해져서 더 걸쭉한 카레루 형태로 변형되었고, 이렇게 변형된 카레요리가 다시 한국으로 전파되었습니다.
